婚宴选酒有妙招 西式中式任你选


 发布时间:2020-10-21 07:12:13

尽管如此,欧盟的反倾销初裁对国内部分光伏企业仍有较大伤害,并引发了中欧之间爆发贸易战的担忧。商务部昨日宣布,中国政府已启动对欧盟葡萄酒反倾销和反补贴调查程序。这也被业内解读为针对欧盟光伏反倾销案的反制措施。商务部进出口公平贸易局副司长刘丹阳回应称,启动葡萄酒“双反”调查并不是针对

中新网10月8日电 总部设于香港的精品葡萄酒杂志《朗潘》(LE PAN)日前在美国加州纳帕谷举行酒会,庆祝9-10月号“纳帕特辑”出版发行。出席酒会的嘉宾除了首位亚裔葡萄酒大师李志延(Jeannie Cho Lee MW),还有身为著名导演的伊哥路酒庄(Inglenook)庄主弗朗西斯•福特•科波拉(代表作有《教父》三部曲)、哈兰酒庄(Harlen Estate)创始人比尔•哈兰、寇金酒庄(Colgin Cellars)创始人安•寇金、黛娜酒庄(Dana Estates)创始人李喜尚、赫兹酒庄(Heitz Cellar)第二代掌门人凯思琳•赫兹•迈耶斯、斯隆酒庄(Sloan Estate)酿酒师兼葡萄园经理马莎•麦海兰、啸鹰酒庄(Screaming Eagle)总经理阿尔芒•德麦格等纳帕酒界重量级人物。

中新网12月28日电(葡萄酒频道 刘虹利)年关即将到来,各种各样的饭局、酒宴猛然增多,在“无酒不成席”的老传统下,酒成为了饭局上必不可少之物。人们在觥筹交错之后,难免会有一部分喝不完的美酒剩下来。日前一位网友就致电中新网葡萄酒频道说,自己为平安夜晚宴准备了一箱葡萄酒,宴会结束后发现还剩下两瓶处于开启状态的酒,此时这位网友便犯了难,究竟该如何正确保存这些没有被一气“喝”成的“杯中物”才不至于其过快地变质变味呢?下面就介绍不同种类的余酒如何保存才“保鲜”。

百利达不仅为自身在国际市场不断赢得新商机,更为新世界葡萄酒品牌以国际化视野参与国际竞争树立了典范。近年来,随着百利达品质、品牌形象不断提升,国际影响力不断扩大,百利达在中国品酒大赛中佳音不断。今年以来,更是在一个月之内连续在国际顶级竞赛中收获6个大奖,迄今,百利达葡萄酒在国际知名评酒大赛中累计所获国际奖项已达398项,成为澳洲在国际获奖最多的葡萄酒品牌。百利达葡萄酒此番把优质低价的新品进入中国市场,以实力在海外市场赢得口碑的同时,也使澳洲葡萄酒的中国市场视野更加开阔,百利达葡萄酒的中国影响力进一步增强。

生物动力学认为一个完整的生物动力葡萄园,其土壤、葡萄树,包括里面的所有动植物,都是组成这个体系的有机体。实行生物动力法的酒庄不使用杀虫剂,具有一个可持续的葡萄园系统。园内土壤得到精心呵护,有些酒庄还会自己培养天然酵母。这使得生物动力法葡萄酒具有独特的味道和芳香。提示:生物动力法复杂的过程可能会吸引到那些对深层次葡萄酒酿造哲学有兴趣的人,但是其认证极其严格,因而这对一些葡萄种植者来说不太现实。LIVE认证葡萄酒(LIVE Certified Wines)含义:LIVE指低投入的葡萄种植及葡萄酒酿造法。

在众多葡萄酒企业中,拥有百余年历史的民族企业张裕公司及其至今仍在使用的亚洲最早的地下大酒窖最为人们津津乐道。张裕公司在积极开拓葡萄酒市场的同时,也大力推广葡萄酒文化,已在国内投巨资建成了新疆张裕巴保男爵酒庄、宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄、陕西张裕瑞那城堡酒庄、北京张裕爱斐堡国际酒庄、烟台张裕卡斯特酒庄、辽宁张裕黄金冰谷冰酒酒庄以及张裕酒文化博物馆,打造了一条自西向东的葡萄与葡萄酒主题文化旅游线路。与此同时,众多影视作品和综艺节目在张裕各地的葡萄酒庄取景拍摄,将张裕葡萄酒庄建设成影视基地同时,也带火了张裕葡萄酒庄旅游。

曾备受市民追捧的进口葡萄酒售价今年呈明显下降趋势,个别高档品牌降价30%,平均降幅达10%。两年前在本市外企工作的伍阳辞职后,开了一家进口葡萄酒专营店。今年开始,伍阳感觉生意越来越难做,原因是进口葡萄酒售价一直在降,利润越来越低。本市品酒师张永军说,拉菲是进口葡萄酒价格走势的一个标志,在葡萄酒最火爆的2009年,市场价2000元/瓶的拉菲副牌被炒到1万元/瓶,依然一瓶难求。自今年6月,2009年份的拉菲副牌的保税价从3000多元回落至2240元/瓶,降幅达30%。

葡萄酒是一种脆弱而有生命的液体。温度、空气和光照,以及酒杯大小都会影响葡萄酒的口感。而侍酒时,注意到这些因素能够帮助葡萄酒呈现最佳香气和口感状态。1. 侍酒的“最佳”温度众所周知,红葡萄酒的适饮温度是室温,白葡萄酒需降温后饮用。但葡萄酒风格多样,世界各地气候条件不同,这个原则并不能保证放之四海而皆准。比如,浓郁丰满的波尔多(Bordeaux)红葡萄酒适饮温度为18℃,而酒体较轻,果味浓郁的博若莱(Beaujolais)红葡萄酒适饮温度为12℃。

最初有些生产商会采用他们喜欢的葡萄品种,来酿制非常优质的葡萄酒。但是渐渐地,有些生产商以及私人投资者开始提高种植及酿酒技术,在朗格多克开拓出理想的种植环境,并生产出品质很好、价格便宜、以品种命名、具有成熟而简单风味的葡萄酒。他们开始模仿新世界葡萄酒,后来也有新世界葡萄酒酿造商来到这里开始酿酒。这使得生产商们可以在出口市场继续保持一定的竞争力,对南法种植者在竞争激烈的商业环境中生存也具有重要意义。大多数人在销售奥克(Pay D’OC)葡萄酒,这个区域覆盖了所有酿造朗格多克-鲁西永葡萄酒的departments,虽然一些departments及产区也在生产葡萄酒。

除此以外,桃红葡萄酒和香槟也是很好的选择,桃红葡萄酒也被称为粉红葡萄酒,或者玫瑰红葡萄酒,除了桃红外,还有粉红、浅樱桃红、浅玫瑰红、洋葱皮红等等,均属于“红”色调。桃红葡萄酒通常主要以新鲜、清新的水果香味为主,饮用者感受到的更多是自然的气息,口感清爽宜人、柔和圆润,单宁少而酸度相对突出,感觉凉爽,与红酒不同,桃红葡萄酒适宜冷藏,8摄氏度最佳,清冽舒畅之感顿时流遍全身。其搭配中餐也非常适合,通常中餐上菜都是凉的热的,荤的素的,咸的甜的同时上桌,而桃红葡萄酒具有“通吃”的搭配潜力,尤其是搭配带有微辣味道的菜肴,更是它的强项,因此可以不必拘于用餐的肉类来选择,根据自身喜好来挑就好。

俄勒冈 刘沐 李政华

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